5 Tips Agar Produk Anda Lolos Uji BPOM dengan Lancar
Bagi Anda pemilik bisnis makanan dan minuman, khususnya startup pangan, izin edar dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) adalah langkah penting sebelum produk dipasarkan secara luas. Tanpa izin ini, produk tidak hanya berisiko ditarik dari peredaran, tetapi juga bisa menurunkan kepercayaan konsumen. Agar proses uji BPOM berjalan lebih cepat, ada beberapa hal yang bisa dipersiapkan sejak awal. Berikut tips yang dapat membantu produk Anda lolos uji BPOM dengan lancar.
Baca juga: Analisis Risiko Pangan di Restoran & Catering Menurut ISO 22000
1. Pastikan Bahan Baku Aman dan Legal
Gunakan bahan baku yang sesuai dengan standar keamanan pangan. Hindari penggunaan bahan tambahan yang dilarang oleh BPOM. Pastikan juga semua bahan memiliki dokumen pendukung seperti sertifikat halal (jika ada), COA (Certificate of Analysis), atau dokumen legalitas dari pemasok.
2. Lengkapi Dokumen dengan Rapi
Dokumen menjadi kunci kelancaran proses registrasi. Beberapa dokumen yang biasanya dibutuhkan antara lain:
- Komposisi lengkap produk
- Proses produksi dan alur distribusi
- Label produk sesuai ketentuan BPOM
- Sertifikat izin usaha (NIB, PIRT, atau lainnya)
Semakin lengkap dokumen Anda, semakin kecil kemungkinan terjadi revisi yang memperlambat proses.
3. Gunakan Fasilitas Produksi yang Memenuhi Standar
BPOM menilai keamanan produk tidak hanya dari komposisinya, tetapi juga dari tempat produksi. Pastikan fasilitas produksi sudah memenuhi standar higiene dan sanitasi, misalnya memiliki sertifikasi CPPOB (Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik).
4. Siapkan Label Produk Sesuai Aturan
Label adalah salah satu aspek yang sering membuat pendaftaran tertunda. Pastikan label mencantumkan informasi penting seperti:
- Nama produk
- Daftar komposisi
- Informasi gizi (jika diperlukan)
- Tanggal kedaluwarsa
- Keterangan produsen dan alamat
Label yang sesuai regulasi akan mempermudah penilaian BPOM.
5. Konsultasikan dengan Ahli atau Konsultan Pangan
Bagi banyak pemilik bisnis, memahami detail regulasi BPOM bisa terasa rumit. Dengan bantuan konsultan pangan berpengalaman, Anda dapat menghemat waktu, menghindari kesalahan, dan mempercepat proses persetujuan.
Mempersiapkan produk agar lolos uji BPOM membutuhkan ketelitian dalam bahan baku, dokumen, fasilitas produksi, hingga label produk. Dengan persiapan yang matang dan pendampingan dari konsultan pangan, proses registrasi bisa berjalan lebih cepat dan lancar.
Top Pangan Consulting hadir membantu bisnis dan startup pangan agar lebih mudah mendapatkan izin edar BPOM, sehingga produk Anda bisa segera dipercaya dan diterima pasar.