Pelatihan Internal Auditor HACCP
Hazard Analysis Critical Control Point Training Audit Internal
A. Overview
Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) memastikan bahwa organisasi dapat memitigasi risiko kesehatan dan keamanan pangan dengan pendekatan sistematis. Standar ini melibatkan identifikasi bahaya, penentuan titik kontrol kritis, dan penerapan langkah-langkah pengendalian yang efektif. Dengan menganalisis secara menyeluruh seluruh rantai produksi pangan, HACCP membantu organisasi menjaga keamanan pangan, mengurangi risiko kontaminasi, dan memastikan bahwa produk yang dihasilkan memenuhi standar keamanan yang ditetapkan. Implementasi HACCP tidak hanya memitigasi risiko terhadap konsumen, tetapi juga memastikan kepatuhan terhadap regulasi pangan yang berlaku, memberikan dasar yang kokoh untuk reputasi dan keberlanjutan operasional organisasi dalam industri pangan.
B. Sasaran Training Audit Internal
● Mereka yang akan terlibat dalam menasihati manajemen puncak tentang pengenalan audit internal HACCP ke dalam organisasi
● Mereka yang berencana untuk menerapkan sistem atau baru untuk audit internal HACCP
● Dirancang untuk mereka yang memiliki tanggung jawab audit internal HACCP
● Siapa pun yang bekerja dengan audit internal HACCP, termasuk konsultan
C. Agenda Training Audit Internal
Day 1
● Pengenalan, tujuan, dan objective layanan
● Overview Audit Internal ISO 19001: 2019
● Modul I: Tipe, Prinsip, Konsep Audit Internal HACCP
● Modul II: Kompetensi Auditor
● Modul III: Manajemen Program Audit Internal HACCP
Day 2
● Modul IV: Proses Audit Internal
● Modul V: Hal yang sebaiknya dilakukan dan tidak dilakukan
● Modul VI: Dokumen Implementasi Audit Internal
● Studi Kasus Internal Audit
● Review Training dan QnA
D. Manfaat
1. Pengetahuan HACCP Peserta akan mendapatkan pengetahuan tentang HACCP yang memberikan kerangka kerja sistematis untuk meningkatkan kinerja dan keamanan organisasi secara keseluruhan saat mengelola informasi sesuai standar terbaru.
2. Pemahaman Audit berdasarkan Persyaratan HACCP Peserta akan memahami tentang pemahaman ini; terutama ketika mendefinisikan ketelitian dan tingkat formalitas yang diperlukan untuk merencanakan dan mengendalikan Audit Sistem Manajemen yang telah disesuaikan dengan standar baru.
3. Kepatuhan terhadap Regulasi Membantu organisasi memenuhi persyaratan kepatuhan, dan mengidentifikasi potensi pelanggaran keamanan yang dapat melibatkan data sensitif atau melanggar ketentuan peraturan yang berlaku.
4. Pemahaman Peran dan Tanggung Jawab secara Jelas Mendapatkan gambaran pada saat implementasi audit, organisasi memastikan tanggung jawab didefinisikan dengan jelas, sehingga semua pihak yang terlibat mengetahui dan memahami peran mereka dalam melakukan audit.
E. Kenapa Harus Berinvestasi dalam Training Audit Internal Top Pangan Consulting?
Training Audit Internal HACCP akan dilakukan oleh tim ahli yang sudah tersertifikasi implementer Sistem Manajemen Keamanan Pangan oleh Badan Siber dan Sandi Negara (BSSN) dengan nomor registrasi IM-2021-002.
Kegiatan Training Audit Internal HACCP akan mendapatkan deliverables sebagai berikut:
1) Pelaksanaan Training Audit Internal HACCP
2) Materi Training Audit Internal HACCP
3) Sertifikat Training Audit Internal HACCP
Training Audit Internal yang disampaikan dengan berbagai metode (daring/luring) menjadi opsi yang nyaman dan hemat biaya, terutama jika Anda memiliki banyak delegasi. Hubungi kontak kami untuk mengetahui lebih lanjut.
